美国研究人员发现,饮食中富含欧米伽-3脂肪酸的食物,如鱼类、亚麻籽油、胡桃、大豆等,有助于降低患有糖尿病的风险。这种疾病在儿童中最为常见,遗传和环境因素、如饮食等都与糖尿病有关。
美国研究人员诺里斯博士表示:“这项新发现表明,调整营养可以预防糖尿病,这种疾病可以通过调整饮食来预防和治疗。”
诺里斯和同事们在动物实验中发现,鱼类、亚麻籽油、胡桃、大豆等食品中的欧米伽-3脂肪酸,能够预防糖尿病。他们调查了1770名儿童,发现这些孩子如果遗传原因、兄弟姐妹或父母有糖尿病,他们得糖尿病的风险就比较高。
该小组每年会给这些高风险孩子进行血液检测,检查他们胰岛自身免疫成分的结果。结果发现,有58名儿童出现了这种会攻击胰岛的抗体。他们还检查了244名孩子的血液细胞膜中欧米伽-3脂肪酸的情况,发现存在这种脂肪酸的孩子,身体出现胰岛自身免疫成分的危险减少了37%。
诺里斯和同事们认为,调整饮食可以帮助预防和治疗糖尿病,他们建议高风险孩子多吃富含欧米伽-3脂肪酸的食物,可以有效降低患病风险。
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