春天是孩子易患流感的季节，家长们为避免孩子感染流感，会想方设法地保护他们。在这个过程中，妈妈们不仅要关注孩子的身体健康，还要从营养方面入手，以确保孩子能够拥有更强的抵抗力。下面是一道适合妈妈们参考的营养菜谱：
法式红烩牛肉
原料：牛肉、洋葱、番茄、葱姜、植物油、精盐、白糖、黄酒、生粉少许
制作方法：
1. 将牛肉切成小块，放入冷水洗净后，控干水分。然后，将牛肉放入锅中，加入适量的水、葱姜、精盐、白糖、黄酒，炖至牛肉熟透。
2. 另起锅，加入适量植物油，将切好的洋葱和番茄放入锅中，用中小火煸炒出红油。
3. 然后，将牛肉倒入锅中，用中小火煸炒至熟，加入适量的原汤，勾芡，即可完成。
营养点评：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成更接近人体，有助于提高孩子的身体素质，增强免疫力。番茄中富含丰富的维生素C，有助于提高孩子的免疫力。同时，牛肉和番茄的搭配也有助于孩子更好地摄入营养。
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