人参粥：人参5克，大米100克，白糖少许。制作过程：首先，将人参洗净，切成薄片，然后用冷水浸泡半小时。接着，将人参水煎取汁，分两次煎煮，将两次煎煮的汁液混合，分成两份。每份与大米一起煮粥，待粥熟时调入白糖，再煮沸一、二分钟即可。
人参汁：人参。制作过程：首先，取100克鲜人参切成片，放入装有700克至1000克清水的砂锅中。浸泡2小时后，煎煮约30分钟，待汁液晾凉后，将其装入瓶中备用。只要密封良好，放在阴凉处，可保存一个月。
人参田七鸡汤：人参、田七、鸡肉、盐。制作过程：首先，将鸡肉洗净、斩块。接着，将人参切成厚片，田七洗净捣碎。将处理好的材料与鸡肉一同放入炖盅内，加入适量开水，炖盅加盖，放入锅内用文火隔水炖2小时，最后加入适量盐调味即可。
人参红枣汤：红枣20枚，人参9克。制作过程：首先，将红枣去核，洗净；人参洗净，切成薄片。接着，将红枣和人参片放入锅中，加入适量清水，用旺火煮沸，然后放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。
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