缺铁性贫血是小儿最常见的疾病，它不仅会对宝宝的身心健康生长发育造成危害，还会影响宝宝的智力发育。因此，宝宝缺铁性贫血时，父母一定要积极主动地调理。下面将详细介绍如何通过饮食疗法来调理小儿缺铁性贫血。

小儿贫血的原因可能包括：

1. 出生后1周至3个月内的婴儿可能因为生长发育过程中血红蛋白浓度突然低于正常水平而出现轻度缺铁性贫血，这类状况一般可以通过特殊的补铁剂解决。

2. 6个月前的小孩子，如果母乳喂养，那么奶水中的营养元素基本上都能满足孩子成长需求，很少出现贫血。

3. 缺锌可能是导致小儿贫血的原因之一。6个月后，如果父母没有立即给孩子添加铁元素，孩子可能因为缺乏铁的摄入而导致贫血。

4. 孩子的辅食较为单一、挑食偏食，或者患有肠胃寄生虫感染、肠功能紊乱或消化不好等病症，都可能导致铁的消化吸收和运用不足，从而引起贫血。

小儿贫血的危害包括：

1. 缺锌会影响免疫细胞的功能，降低抵抗力，容易生病。

2. 缺锌会导致胃液代谢降低、人体脂肪脾胃不和，使宝宝消化吸收工作能力变弱。

3. 缺铁性贫血会减少血红蛋白的摄氧工作能力，使人体内脏器官、器官发生不同程度的氧气不足。宝宝稍一锻炼就会感到呼吸困难、心跳加速等不适。

4. 缺铁性贫血会使宝宝身体处于氧气不足状态，全身肌肉无力。

小儿贫血的食疗方式包括：

1. 烩肉粒鲜蘑：将熟肉滚刀块，鲜蘑切成片。锅内给油，以姜蒜爆香，放入肉粒煸炒，加宽汤，再添加鲜蘑及调味品。起锅时淋入芝麻油。

作用：此款菜式汁浓，味正，富含鲜蘑铁元素，肉中也含有丰富的铁质，适合1岁以上的宝宝补充铁质。

2. 枣泥肝羹：大枣6颗、牛肝50克、番茄一整只。将大枣泡浸1小时后剥掉表皮及核心，将枣肉切碎。番茄用热水烫过、削皮剁碎泥。牛肝用搅拌器粉碎，除掉筋皮。将生产加工好的大枣、番茄、牛肝混合拌在一起，加调味品和适度的水，上锅煮熟即可。

作用：大枣的香甜加上番茄的甜酸，使肝泥越来越美味。同时，大枣和番茄中的维生素能推动铁质的消化吸收，使肝泥中的铁质能更强的被宝宝运用。

3. 酥蜜粥：补五脏，养血血，清燥，适合人体赢弱、虚损低烧、大便干硬难破的少年儿童。将酥油和纯蜂蜜一起煮为粥。注意：此粥需湿热服用；肥胖症儿童不宜服用。

4. 蓬莱手游：益气，止拉肚子及反胃，且有去阴虚内热、解渴的功效。将蓬莱米泡浸后煮熟即可。

5. 鸡肉水果沙拉：营养丰富，富含多种营养元素和矿物，适合宝宝服用。将鸡肉煮熟、剁碎；生鸡蛋和西蓝花煮熟、剁碎；用色拉酱和番茄沙司搭配调味料。

6. 酥蜜粥：补五脏，养血血，清燥，适合人体赢弱、虚损低烧、大便干硬难破的少年儿童。将酥油和纯蜂蜜煮为粥。注意：此粥需湿热服用；肥胖症儿童不宜服用。

总之，通过饮食调理，可以有效预防和缓解小儿缺铁性贫血，提高宝宝的身体素质和免疫力。