宝宝6个月大以后，可以开始添加肉类辅食。在添加肉类辅食时，需要遵循一定顺序和方法，以避免宝宝吃太多引起积食、消化不良等问题。接下来，我将详细介绍宝宝吃肉的方法。

首先，给宝宝吃肉时，应按照鱼肉—虾肉—鸡肉—猪肉—牛羊肉的顺序添加。因为鱼肉纤维最细，脂肪大多数是不饱和脂肪酸，更容易消化。所以，先给宝宝尝试鱼肉，之后再试试虾和鸡肉，最后是牛羊肉。

其次，给宝宝吃肉时，最好经过肉汤—肉泥—肉粒—肉块的过程。先给宝宝喝肉汤，可以预防宝宝过敏。观察2天后，如果没有过敏，就可以开始给宝宝吃肉泥。

此外，给宝宝吃肉需要注意以下几点：

1. 给宝宝吃肉时，应逐渐增加，第一次给宝宝吃肉时，最好一天吃一勺。如果喝汤的话，可以多几勺，但也不能太多。

2. 判断宝宝吃肉消化情况的方法：给宝宝吃肉之后，观察宝宝有无消化不良的表现，如便便中有食物残渣、食欲降低、腹胀等。如果宝宝出现这些表现，说明宝宝暂时不应该吃肉，或者宝妈添加肉食有些过量了。

总结起来，宝宝吃肉的方法和注意事项需要根据宝宝的具体情况而定。在添加肉类辅食时，要注意遵循一定的顺序和方法，以促进宝宝身体对营养的吸收。