适合1岁半宝宝的汤类食谱。牛奶银耳水果汤:清鲜气息扑面而至。
食物原料:
鲜奶300毫升,银耳10克,奇异果1个,圣女果5粒。
制作方法:
1. 银耳以清水泡软,去蒂,切碎,加入牛奶中,以中小火边煮边搅拌,煮至熟软,熄火待凉。
2. 圣女果洗净,对切成两半,奇异果削皮切丁,一起加入银耳中即可。
营养经:
银耳,也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。
双圆甜汤:百分搭配,营养无限。
食物原料:
芋头100g、红心红薯(地瓜)100g、糯米粉100g、桂圈干10粒。
制作方法:
1. 将芋头和红薯清洗干净后放入蒸锅,大火蒸至熟软,取出,去掉外皮,分别捣成芋头泥和红薯泥。
2. 将红薯泥和芋头泥中分别加入糯米粉(50g),揉成红色面团和白色面团,再分别搓成直径1cm的细长条状,然后分成1cm长的块,制成芋圆和地瓜圆。
3. 桂团干去壳,放入煮锅,加入300ml凉水,大火煮滚,继续煮5分钟成桂圆甜汤。
4. 另取一只煮锅,加入800ml凉水,大火煮开放入制好的芋圆和地瓜圆,边煮边搅动,以免粘在一起。煮至芋圆、地瓜圆浮起即可用漏勺捞起,迅速放入凉水中冷却。
5. 取适量煮好的芋圆和地瓜圆放入碗中,再加入煮好的桂园甜汤。
营养经:
芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品。在广东等地方,中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。