适合1岁宝宝的风味豆腐类食谱，以下是我对原文的改写：
适合1岁宝宝的风味豆腐类食谱，以极品虾仁豆腐为例。
食材： 豆腐1块，虾仁100克，鸡蛋1只
制作方法： 1. 虾仁挑去肠，洗净沥干水；豆腐片去底及面的皮不要，切小块；鸡蛋打散。 2. 烧热锅，下油，下虾仁爆炒，加入豆腐，放盐和糖，翻炒均匀。 3. 加入鸡蛋拌匀，用生粉加清水调匀勾芡即可。
营养分析： 虾仁和豆腐都是易熟的材料，所以炒的时侯要用大火快炒，这样炒出来才香。腹胀、腹泻的幼儿不宜多食豆腐。豆腐也不可和蜂蜜同吃。
草菇煮豆腐：
简单汤菜，轻松享受
食材： 草菇100克，豆腐100克，豌豆80克，生粉5克，食用油、盐，白糖、酱油各适量。
制作方法： 1. 将草菇泡软，豌豆洗净，豆腐切成约厚片，沥干水。 2. 下油1汤匙，将豆腐煎至金黄色，放在盆子里。 3. 再起锅，下油2汤匙，炒草菇，将适量清水倒入，煮一会，加入豆腐及淀粉，用1茶匙盐、半茶匙糖，1／2 汤匙酱油调味，再用生粉勾芡即成。
营养分析： 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必须的8种氨基酸，而且比例也接近人体的需要，营养价值较高。
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