肥胖与基因的关系

肥胖的基因并非一成不变，即使天生携带肥胖基因，通过健康饮食，也可以改变肥胖基因的不健康影响。伦敦大学的研究人员博士指出，肥胖的种子在幼年时期就种下了，但有肥胖基因的孩子并不一定会肥胖。

变异FTO基因的孩子并不会比其他孩子更容易受到高热量食物的影响。此外，带有变异FTO基因的孩子并不会比其他孩子更容易受到高热量食物而增加脂肪的影响。

尽管基因对我们的体重具有重要影响，但我们的环境与饮食也会影响体重。我们不能改变自己的基因，但可以改变我们的饮食，从而将体重改变至我们想要的数字。

成人倾向于吃定量的食物，不管它的能量多少。而富含高热量食物的饮食会增加孩子成长时肥胖的风险。然而，孩子并不是这样。较年幼的孩子吃高热量食物时，通常在下一餐会吃较少。当他们长大，他们吃得会越来越像成人。

肥胖基因是否会让年幼的孩子容易吃高热量食物？这是一个重要的问题。近五分之一的美国孩子在6岁至11岁时是肥胖的；近三分之一的英国孩子在10岁至11岁时是肥胖的。

长期研究显示，观察2275位在长期研究中测试有FTO基因的孩子资料，观察孩子在10岁时的资料，以决定他们饮食中的热量密度。之后，研究人员观察孩子在13岁时累积的脂肪量。如果孩子有FTO基因变体，在13岁时倾向于比较肥胖。如果他们在10岁时吃高热量的食物，会更胖。

然而，没有迹象显示，肥胖基因会让高热量饮食成为孩子额外的风险。如果孩子的父母们喂他们吃较少高热量的食物，孩子就能抵消掉肥胖基因带来的风险。

如何抵消肥胖基因带来的风险？我们可以用低脂食物替代高脂食物，让孩子吃更多蔬果等方法。这些方法不仅有助于抵消肥胖基因，还能提高孩子的营养水平。